Determinar la receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una base tradicional requiere chiles poblanos cocidos y salsas verdes elaborados con cilantro , tomate , cebolla morada, ajo y polvos de comino . Después , las tortillas tortillas se dobladas con qu